ELMA SİRKESİ YAPIMI
ELMA SİRKESİ YAPIMI Malzemeler: Elma 1 tatlı kaşığı tuz 1 bardak elma sirkesi Yarım çay bardağı nohut Yarım çay bardağı bulgur (aşurelik buğday da olur) Yarım çay bardağı şeker (yada 3 yemek kaşığı bal) Tülbent, lastik Cam Kavanoz 5 kg'lık İçme suyu Yapılışı: Elmaları dörde bölerek doğrayın. Cam kavanozun yarısından fazla elmaları doldurun. Tuzu, sekeri,bulgur,nohut,sirkeyi ve ardından suyu doldurun,karıştırın. Bulgur koymak istemezseniz 1 çay bardağı nohut koyabilirsiniz. Kavanozda 4 parmak kadar boşluk olsun,sirke ilk zamanlar köpürüp taşabilir. Ağzına tulbenti koyup, lastikle bağlayın.Ağzını kapakla kapatmayın. Kavanozu günes gecirmeyen bir yere koyun.Öyle bir yeriniz yoksa siyah posetin içine koyuyoruz resimde görüldüğü gibi. Sirkeyi koyduğunuz yer çok sıcak yada çok soğuk olmamalı.Koyduğunuz yer soğuksa ortamı ılıtmalı ve etrafını battaniye gibi kalın birşeylerle sarılmalıki sirke oluşumuna zarar gelmesin.
