AYRANLI AŞ

AYRANLI AŞ
Yaz günlerinde serinletecek bir çorba ayranlı aş.Farklı yörelerde değişik versiyonları yapılır.Bizim yörede yarpuz otu içinde pişirerek yapılır.Siz dereotu,nane gibi farklı otlarla da pişirmeden içine doğrayarak yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı dövme buğdayı

4 bardak yoğurt

Yarpuz otu
Tuz

Su

Yapılışı:

• Buğdayı yıkayın,tuz,su,biraz yarpuz otunu doğrayıp düdüklüye koyun.

• Dövme buğdayı düdüklüde 30 dakika kadar haşlayın.

• Soğuyunca yoğurtla karıştırın,kıvamını ayarlayarak su katın.

• Üzerine yarpuz otu koyup süsleyin.

       Afiyetle.